Blend my day
Blend my day STIL: Mixed fermentation sour beer Blend my day je blend čak četiriju različitih piva. Prvu godinu odležavanja ovaj je blend odležao u hrastovim bačvama, a drugu u boci, kako bi se željeni okusi i arome u potpunosti razvili. Sada definitivno možemo reći da je on svoje odležao. Od Blend my day-a možete […]
Funkicetic
Funkicetic STIL: Wild sour Yo, VIP!! Let’s kick it!! Ice, ice funky! Funkicetic ice, ice funky! All right, stop! Collaborate and listen!!! Kraj 2022. godine odlučili smo završiti s pivom na onaj način na koji smo radili i većinu 2022. godine, a to je hrabro, odvažno, odlučno, kreativno, divlje, pa čak i pomalo ludo! Dame […]
Funk of the dark
Funk of the dark STIL: Mixed fermentation sour Imperial stout odležan u bourbon bačvi? Zvuči dobro? A što ako vam kažemo da smo u ovu bourbon bačvu ubacili još i Brett i bakterije? Zvuči još bolje? Da, ovaj Imperial stout, osim što je odležan u bourbon bačvi, zbog naše je radoznalosti također oplemenjen i našom […]
Frau Muller’s sauerkirsche
Frau Muller’s Sauerkirch Kuchen STIL: Mixed fermentation sour Frau Müller je Dunkelweizen kuhan još krajem 2020. godine, a zatim godinu dana odležan u barik bačvama. Nakon barika, pustili smo pivo da u bocama odstoji još godinu dana. Odmah na početku odležavanja u barik bačvama dodali smo suhe višnje kako bismo dodatno izrazili kiselinu i dobili na kompleksnosti. […]
WeDontKnowWhatItIsButItHasBlackberries
WeDontKnowWhatItIs ButItHasBlackberries STIL: Mixed fermentation sour Evo i našeg prvog blenda. Ovo pivo blend je svega i svačega. Njegovu polovicu čini prvi Duality, kuhan još 2020. godine, a druga polovica je s vremenom nadopunjena različitim pivama. Ovo je pivo sve skupa odležavalo više od godine dana, na kupinama, u bačvama od slavonskog hrasta, a fermentiralo […]
Pusa Bo(c)k
Pusa Bo(c)k STIL: Mixed fermentation sour beer BASE BEER: Bock Naša Bokerica dobila je novu verziju. Osim Aj(s) Bo(c)k koji je također nastao od Bokerice, Pusa Bo(c)k je totalno druga verzija Bokerice. Ono također spada u seriju mix. ferment. sour beers, kojoj smo dodali veliku količinu friških kupina. Odležavajući dugo vremena u bačvi na kućnim […]
Wild PeachQ
Wild PeachQ je naš sour iz serije Experimental sour beers. Većim količinama breskva je dobivena ugodna voćnost te smo šečerom koji je prirodno prisutan u breskvama dobili izraženu kiselinu. Oprez! Samo za one koji zaista mogu podnjeti kisela piva.
