Brettcave 08-Forest fruit
Brettcave 06: Forest fruit STIL: Wild Sour Spontano fermentirano pivo macerirano na borovnicama, kupinama i malinama, uzgojenima potpuno prirodno, bez ikakvih kemijskih tretmana. Pivo je odležavalo šesnaest mjeseci u slavonskom hrastu, gdje su fermentaciju oblikovali divlji kvasci, Brettanomyces i mliječne bakterije koje već godinama prirodno žive u našem Brettcave podrumu. Kuhano je 21. lipnja 2023., […]
Neolithic flash
Neolithic flash
Klaun
Klaun STIL: Hazy IPA Nakon Direktora, vrijeme je da upoznate Klauna. U svakom cirkusu postoji jedan lik koji je potpuno uvjeren da zna žonglirati, a realno ne bi zaradio ni dva eura na semaforu na Držićevoj. To je naš Klaun. Godinama pokušava savladati žongliranje. Za sada mu najbolje ide skupljanje loptica s poda, ali ne […]
Direktor
Direktor STIL: NEPA Iako je već neko vrijeme među vama, red je da se službeno upoznate s Direktorom. Glavni lik i upravitelj našeg novog Cirkusa već neko vrijeme vuče konce iza kulisa, dijeli zadatke i najavljuje predstavu koja tek dolazi. Nemojte da vas odijelo zavara. Direktor je prilično mutan tip. Fermentiran s London Fog kvascem, […]
Find Muck
Find Muck STIL: Fruited Sour (Collab sa Sibeeria) Dva pivara, jedna ideja = skuhati nešto što na papiru nema smisla, ali u čaši funkcionira savršeno. Find Muck je fruited sour koji spaja naizgled nespojivo: limun, đumbir, crnu mrkvu i klasičnu mrkvu. Kombinacija koja zvuči kao potpuni kaos, ali već nakon prvog gutljaja sve sjeda na […]
Burzum
Burzum STIL: Imperial Pastry Stout U Tolkienovom jeziku znači tama ili mrak, a kod nas je to crni mačak koji čuva pivovaru i pivnicu. Ali Burzum je puno više od mačka. Burzum je i imperial pastry stout koji je odležao 364 dana u posebno selektiranoj bourbon bačvi. Za ovu zvijer radili smo tinkture od kakaa, […]
Beerdelo
Beerdelo STIL: West Coast Hazy IPA Za prvi rođendan craft beer store & taproom Beerdela skuhali smo pivo koje prati jednu jasnu ideju. Kako kaže Gogo: mora biti gorko. Beerdelo IPA je hibrid između hazy i West Coast IPA-e. S jedne strane donosi sočnost i svilenkasto tijelo zahvaljujući pšenici i London Fog kvascu, a s […]
Mali purger
Mali purger STIL: Bohemian Pils Stigla nam je prinova u obitelji Mlinarice pa smo povodom toga skuhali i prigodnu pivu – Mali Purger!Mali Purger je pivo za sve Purgere i one koji se tak’ osjećaju.Srednjeg tijela, z finim notama kruha i izraženom sladnošću, dok Saaz hmelj daje onu finu plemenitu gorčinu na kraju. Jako pitko […]
Brettcave 06 dried apricot
Brettcave 06: Dried apricots STIL: Wild Sour Spontano fermentirano pivo macerirano na domaćim bio suhim marelicama, odležavano dvadeset i četiri mjeseca u bačvi od slavonskog hrasta, a zatim refermentirano u boci još godinu dana na vlastitim kvascima, bez degoržiranja, po principima šampanjske metode. Kuhano je u ljeto 2022., flaširano u jesen 2024. te refermentirano sve […]
Brettcave 07-Peaches
Brettcave 07: Peaches STIL: Wild Sour Spontano fermentirano pivo koje je macerirano na domaćim breskvama, odležalo dvadesetičetiri mjeseci u slavonskom hrastu, a zatim refermentiralo u boci još godinu dana na vlastitim kvascima, bez degoržiranja, po principima šampanjske metode. Kuhano je u ljeto 2022., flaširano u jesen 2024. te refermentirano sve do danas(2025). Breskve su macerirale […]
