Savage Beta

STIL: Mixed fermentation sour beer

Ovaj Red Saison odležavan je u barik bačvi u kojoj je odležavao Cabernet Sauvignon. Nakon pražnjenja bačve pivo je
dodano već drugi dan u bačvu kako bi maksimalno izvukli vinsku aromu i tanine iz drveta bačve.
Roeselare blend kvasac je zaslužan za mliječnu i umjerenu količinu octene kiseline koju prate arome Bretta koje su dale notu bobičastog voća.
Mlada hrastova bačva doprinjela je dodatnoj kompleksnosti i dala Flanders-like karakter ovome kiselom pivu.

Više o proizvodnji kiselog piva saznajte u našem pivskom kutku.