Duality 04

STIL: Mixed fermentation sour

U ovaj Duality smo dodali friško ubrane šljive iz Vrbovca od gospodina Marjana koji nam je postao godišnji dobavljač za breskve i šljive u našim pivima.

Aromom dominira voćnost i wild-funky note koje naravno dolaze od Bretta, okusom je Brett i dalje prisutan svojim funkinessom, svježina koja dolazi od kiseline se nadopunjuje sa slatkoćom od šljiva, a na kraju se sa svime spajaju tanini koji dolaze odležavanjem u drvenim bačvama i čine odličan balans i zaokružuju ovo pivo.

voće

Šljive 150g/L

KVASCI/MIKROBI

Brettanomyces, Lactobacillus, Pediococcus and something wild

ALK

5,9%

Trenutno u ponudi

Savage Gama

Saison sa dunjom koji je odležavao u bačvi od bijelog natur vina. Lagana voćnost i ugodna kiselina su prisutne u ovome kiselom pivu.

Pročitaj više »
Trenutno u ponudi

Savage Beta

Savage Beta je crveni saison koji je odležavao u bačvi od Cabarnet Sauvignona.
Ovaj divljak krasi Flanders-like karakter.

Pročitaj više »
Trenutno u ponudi

Savage Alfa

Savage ALFA je Sour koji je odležavan u bačvi gdje je prethodno odležavalo bijelo vino.
Uvod u svijet Experimental sour beers

Pročitaj više »
Trenutno u ponudi

WeDontKnowWhatItIsButItHasBlackberries

WeDontKnowWhatItIsButItHasBlackberries STIL: Mixed fermentation sour Evo i našeg prvog blenda. Ovo pivo blend je svega i svačega. Njegovu polovicu čini prvi Duality, kuhan još 2020. godine, a druga polovica je

Pročitaj više »
Trenutno u ponudi

Black and blue

Black and blue STIL: Imperial stout Black and Blue je pivo s kojim smo se definitivno naučili biti strpljivi. Dok smo iščekivali željene arome i okuse, ovaj nas je Imperial

Pročitaj više »
popijeno

Pure Brett with sour cherries

”Pure Brett” je serija piva koja je fermentirana samo sa Brettanomyces kvascem. U ovaj Pure Brett smo dodali kisele višnje.
Ovo je naš prvi ”Pure Brett” u novoj pivskoj avanturi.

Pročitaj više »
Trenutno u ponudi

Duality

Duality STIL: Mixed fermentation sour beer Duality je naše novo pivo iz serije “Mixed fermentation sour beers”. Duality je u biti pivo koje nije pivo, ili pivo koje hoće biti

Pročitaj više »
Trenutno u ponudi

Pusa Bo(c)k

Pusa Bo(c)k STIL: Mixed fermentation sour beer BASE BEER: Bock Naša Bokerica dobila je novu verziju. Osim Aj(s) Bo(c)k koji je također nastao od Bokerice, Pusa Bo(c)k je totalno druga

Pročitaj više »
popijeno

Wild PeachQ

Wild PeachQ je naš sour iz serije Experimental sour beers. Većim količinama breskva je dobivena ugodna voćnost te smo šečerom koji je prirodno prisutan u breskvama dobili izraženu kiselinu. Oprez! Samo za one koji zaista mogu podnjeti kisela piva.

Pročitaj više »