Savages
Savage Alfa
Savage ALFA je Sour koji je odležavan u bačvi gdje je prethodno odležavalo bijelo vino.
Uvod u svijet Experimental sour beers
26. srpnja 2021.
Savages are here!
Nakon više od godinu dana odležavnja došlo je vrijeme da krenemo sa našom prvom serijom Mixedfermentation soura beers imena SAVAGE!
SAVAGES ili divljaci su serija soura nastala od serije Saisona koje smo kuhali u ljetnim mjesecima 2019.godine.
Jedan dio Savagesa je spontano fermentiran u barik bačvama dok je drugi dio obogaćen Roeselare blendom. U svim sourima možete očekivati Lactobacillus, Pediococus, Brettanomyces i poneke voćne estere. Svaki Savage je odležan u barik bačvama od slavonskog hrasta u kojima su prethodno odležavala različita vina iz pojedinih dijelova Hrvatske.
Savages
Savage Beta
Savage Beta je crveni saison koji je odležavao u bačvi od Cabarnet Sauvignona.
Ovaj divljak krasi Flanders-like karakter.
26. srpnja 2021.
Savages
Savage Gama
Saison sa dunjom koji je odležavao u bačvi od bijelog natur vina. Lagana voćnost i ugodna kiselina su prisutne u ovome kiselom pivu.
26. srpnja 2021.
Savages
Savage Epsilon
Dark Saison koji je odležan u drvenoj bačvi. Tokom odležavanja su ubaćene suhe šljive i suhe grožđice.
26. srpnja 2021.
